עבור תושבי קוסטה ריקה, קפה הוא יותר מסתם בוסט של קפאין. פולי הקפה זוכים כאן לכינוי Grano de oro שפירושו גרגר הזהב, בין השאר בגלל האופן שבו תעשיית הקפה עיצבה את התפתחות המדינה כולה. בתור אחת מיצואניות הקפה המובילות בעולם לצד אתיופיה למשל, לא תמצאו כוס קפה טובה יותר באף מקום אחר. אפילו האפיפיור פרנציסקוס מכנה את הקפה של קוסטה ריקה "הקפה הטוב בעולם". אז אם יש חוויה קוסטה ריקנית ממש אותנטית שאפשר לעשות פה זה סיור קפה.
קפה גדל באזורים ההרריים ברחבי קוסטה ריקה. בין אם תגיעו לנמל התעופה הבינלאומי חואן סנטמריה (ליד סן חוזה) או לנמל התעופה הבינלאומי דניאל אודובר קירוס (בליבריה), תוכלו להיות בחוות קפה בתוך 30 דקות. אזורי גידול הקפה הטובים ביותר הם קרקעות וולקניות בגובה רב בהם תנאי אקלים אידיאליים לצמח הקפה
בכפר נרנחו שבעמק המרכזי, מיוצר הקפה מעל 150 שנה. יש חוות קפה בעיירות ובאזורים הרריים נוספים כמו Tarrazú, Tres Ríos, Orosí, Brunca וטוריאלבה. על פי החוק, כמעט כל הקפה שגדל בקוסטה ריקה הוא ערביקה. לא משנה היכן גדלים הצמחים, כאשר גרגרי הקפה בשלים, הם נקצרים ביד. הפולים הטחונים נארזים בשקים ומיוצאים. אם הפולים יעברו עיבוד כחלק מהסיור שתעשו, המדריך כנראה יקלה אותם, יטחן ויבשל את כוס הקפה הטרייה ביותר שאי פעם שתיתם.
איך בוחרים סיור קפה טוב?
בדומה לסיור במבשלת בירה, אתם תגלו שהתהליך יחסית דומה. מה שחשוב זה באיזה אזור בקוסטה ריקה אתה נמצאים ואיזה סוג סיור מעניין אתכם.
סיורי קפה בעמק המרכזי של קוסטה ריקה
חברת הקפה הידועה בעולם, סטארבקס, מפעילה את Hacienda Alsacia שנמצאת כ-30 דקות מנמל התעופה של סן חוזה. בנוסף לקפה שהם מגדלים, בחברה הזו חוקרים גם גרסאות עמידות לאקלים ומחלות. הסיור שלהם בן כשעה וחצי מתקיים מדי יום בין השעות 8:00-16:00 עם מחירים שמתחילים ב-30 דולר לאדם.
קישורים שימושיים:
בעיר הסמוכה הרדיה (כ-20 דקות משדה התעופה) נמצא Café Britt, המותג הידוע ביותר של קפה גורמה קוסטה ריקני. הם עורכים סיורים מאז 1991 ומכינים את הקפה שנמצא במסעדות יוקרה ובחנויות מתנות ברחבי המדינה. Café Britt מציעים מגוון סיורים החל מסיור של שעה וחצי לאוהבי קפה (החל מ-25 דולר) ועד סיור קפה מושקע בן שש שעות (כ-125 דולר).
סיורי קפה במונטוורדה ולה פורטונה
בעיירה ההררית מונטוורדה, הסיורים של דון חואן מתמקדים בקפה אך גם מדגישים את ההיסטוריה של השוקולד וייצור קנה הסוכר. כ-4 סיורים נערכים מדי יום. מעבר לאגם ארנל, בלה פורטונה, הסיורים של קפה נורת' פילדס נערכים סמוך להר הגעש ארנל.
סיורי קפה בגואנקסטה
האקלים של גואנקסטה מתאים יותר לגידול קני סוכר, אבל סיור הקפה Tío Leo שנמצא דקות ספורות מנמל התעופה הבינלאומי דניאל אודובר, הוא מקום טוב לעצור בו בדרכך אל או מהחופים היפים של חצי האי ניקויה.