על המורדות הפוריים והירוקים של הר הגעש פואס במרחק נסיעה קצר מהעיר אלחואלה, שוכנת אחוזת אלססיה (Hacienda Alsacia). המקום הייחודי הזה מחזיק בתואר יוצא דופן: זוהי חוות הקפה הראשונה והיחידה בעולם הנמצאת בבעלות מלאה של רשת סטארבקס העולמית.
הכניסה אל החווה חושפת בפני המבקרים נוף טרופי עוצר נשימה של מטעים מסודרים, לצד מטיילים מכל רחבי העולם המגיעים כדי ללמוד, לטעום ולהכיר מקרוב את התהליך המרתק שעובר פול הקפה עד שהוא מגיע אל הכוס המוכרת.
הסיור בחווה תוכנן כך שיתאים לכמעט כל סגנון טיול. חובבי קפה מושבעים ימצאו בו עניין מקצועי עמוק, בעוד שמשפחות עם ילדים ייהנו מהמרחבים הפתוחים, מהטבע הסובב ומההדרכה האינטראקטיבית.
רוב חלקי הסיור ומבני המבקרים מונגשים לחלוטין ומתאימים לעגלות ילדים ולכיסאות גלגלים, כך שכל מטייל יכול לחוות את המקום בצורה נוחה ובטוחה.
רשת סטארבקס רכשה את החווה בשנת 2013, אך בניגוד למצופה, המטרה העיקרית לא הייתה רק ייצור מסחרי שוטף. החווה מתפקדת כמרכז מחקר ופיתוח אגרונומי עולמי.
הצוות במקום עובד ביומיום על פיתוח ויצירת זני קפה העמידים יותר בפני מחלות ושינויי אקלים. את הידע והזרעים הם חולקים עם חקלאים בכל רחבי העולם בחינם, על מנת להבטיח את עתיד תעשיית הקפה הגלובלית.
מה רואים במהלך הסיור המודרך?
הביקור במקום מבוסס על סיורים מודרכים ומרתקים האורכים כשעה וחצי, ולוקחים את המבקרים שלב אחר שלב בתהליך ייצור הקפה.
ביקור במשתלה ובמטעים
הסיור מתחיל במשתלת הפיתוח, בה לומדים על שתילי הקפה הצעירים ועל תנאי הגידול האידיאליים של זן הערביקה. משם ממשיכים בהליכה אל המטעים עצמם, ובמהלך עונת הבציר המבקרים מקבלים סלסלה מסורתית וזוכים להתנסות בקטיף של פולי הקפה האדומים היישר מהענף.
תהליכי העיבוד והייבוש
לאחר הקטיף, המבקרים נחשפים לתחנת העיבוד הרטוב. בשלב זה רואים כיצד מקלפים את הפולים, שוטפים אותם בבריכות ייעודיות, ומעבירים אותם לייבוש תחת השמש הקופחת או בתנורים מיוחדים. המדריכים המקומיים מסבירים באופן ברור כיצד כל פעולה משפיעה ישירות על פרופיל הטעם של משקה הקפה.
חדר הטעימות ובית הקפה הפנורמי
בסיום הסיור המקצועי, נכנסים לחדר טעימות מיוחד בו לומדים כיצד המומחים טועמים ומעריכים את איכות הקפה לפי חומציות וארומה. לאחר מכן, ניתן לשבת בבית הקפה המרשים של החווה, הכולל מרפסת פתוחה עם נוף פנורמי בלתי נשכח למפלים קטנים ולמטעים הירוקים, וליהנות ממשקה טרי ובלעדי המיוצר במקום.
דרכי הגעה ומידע שימושי חשוב
החווה שוכנת במרחק של כ-45 דקות נסיעה מסן חוזה וכחצי שעה מנמל התעופה הבינלאומי. הגישה ברכב שכור נוחה מאוד והכביש סלול היטב לכל אורכו.
- כרטיסים
- אתר רשמי
- שעות פעילות: החווה פתוחה מדי יום למבקרים בין השעות 08:00 ל-16:00.
- עלויות כניסה: מחיר הסיור המודרך (שאורכו כשעה וחצי) עומד על כ-30 דולר לאדם בוגר.
- הזמנה מראש: רצוי מאוד להזמין כרטיסים לסיור מראש דרך אתר האינטרנט, שכן המקום פופולרי והסיורים מתמלאים במהירות, במיוחד בעונת התיירות.
- הצטיידות: מזג האוויר בהרים נוטה להיות קריר והפכפך. חובה להגיע עם נעלי הליכה סגורות, ומומלץ להביא עליונית לחימום ומעיל גשם קל.
ביקור באחוזת אלססיה הוא הרבה מעבר לסיור קפה רגיל, במיוחד עבור מי שמכיר את המותג העולמי ומעוניין לראות את תהליך הייצור מאחורי הקלעים. השילוב המדויק בין מחקר מתקדם, נופים ירוקים ויפהפיים, וחוויית טעימות מוקפדת בסטנדרט בינלאומי, הופך את השהות במקום למעשירה ומהנה.
הצטרפו לניוזלטר שלנו! ✈️
טיפים לטיולים, המלצות חמות ועדכונים שווים - ישירות למייל שלכם.
